通讯：京蒙科技合作助兴安盟沙果产业发展

中新网兴安盟10月29日电 题：京蒙科技合作助兴安盟沙果产业发展

中新网记者 张玮

“我们希望与更多北京高校、企业进行合作，为兴安盟沙果‘走出去、走更远’贡献力量。”29日，内蒙古自治区兴安盟沙果产业大户季玉成尝到京蒙科技合作带来的“甜头”，如是告诉记者。

深秋时节，正是沙果丰收的季节。位于内蒙古东北部的兴安盟科右前旗俄体镇是远近闻名的“沙果小镇”，借着京蒙科技合作的“东风”，当地不断突破创新，解决企业“卡脖子”问题，为沙果产业发展按下“快进键”。

季玉成是“沙果小镇”林果业龙头企业负责人，他介绍，沙果学名海棠果，口味酸甜、营养丰富。为将沙果独特的风味、丰富的营养价值和极高的药用价值推广至全国，该企业一直通过深加工的方式，将鲜果制成果干、果脯和水果罐头。

“然而，为沙果去核、切分成为企业做深加工过程中的一道‘硬坎’。”季玉成说，“以前采用的去核切分设备是纯机械化设备，故障率高、去核率和切片完整率低，设备平均每天工作10小时，其中故障维修时间约1小时。”

2016年，在兴安盟科技部门的支持下，该企业“牵手”北京林业大学科研团队，经过多年科学研究，于2019年底成功研制出“沙果自动去核切分机(SGZQ-I型)”，并获得实用新型专利。

就利用新设备后取得的经济效益，季玉成给记者算了一笔账。他说，在降低故障率方面，按照每年3个月(90天)生产时间计算，每台设备产量将多增加1.1万斤，产生经济效益33万元；在提高产品质量方面，环形果片完整率提高10%，可以增加收益30万元；另外，该设备还可提高生产效率25%-50%，多产生经济效益75—150万元。

中国林学会组织专家评估认为：“沙果自动去核切分机(SGZQ-I型)”成果整体达到国内先进水平，其中气动去核技术处于国内领先水平。

季玉成称，除“沙果自动去核切分机(SGZQ-I型)”之外，该企业与北京林业大学还开展沙果多酚提取物研究、沙果酱产品的试制、沙果干制作工艺要点等多个项目的合作，不断开发设计新产品，使产品质量不断提高。

据了解，该企业在年储存加工1300吨鲜果的基础上，2020年又新建蒙东地区最大的气调保鲜库以及沙果深加工车间2400平方米，新增储存加工能力3000吨。

季玉成表示，目前，企业正在不断拓宽京蒙合作渠道，除北京林业大学外，还与中国传媒大学合作新产品品牌策划项目。(完)