湖南食品行业产教融合迈出新步伐 科技成果转化获新成效

中新网长沙1月8日电 (记者 唐小晴)8日，由湖南省食品行业联合会、湖南省食品科学技术学会主办的湖南省食品产业科技创新表彰会在长沙举行，通过表彰先进、树立典型推动食品产业科技创新发展。

湖南是食品产业发展大省，该省食品产业营业总收入排名全国前列。“十三五”期间，湖南省食品行业联合会、省食品科技学会不仅组建智库专家团队、召开科技创新专家座谈会、举办科技创新政策宣贯班，还发布了《湖南食品产业科技创新三年行动计划(2018—2020)》，并开展食品企业科技需求调查，面向省内外高校、科研院所征集可转化的科研成果。

目前，湖南食品行业产教融合迈出新步伐，科技成果转化取得新成效，全行业创新意识不断增强，创新能力和创新水平不断提升。

由湖南省农科院、湖南省农产品加工研究所、湖南农业大学、湖南省食品和工业产品生产许可审查中心、湖南粮油产品质量监测中心等单位专家组成评审专家组，分别从企业研发平台、国家级省部级科技奖励、发明专利、研发投入等方面进行严格评审，评出麻辣王子、湖南省茶业集团、绝味食品、金健米业等11家湖南省食品产业科技创新突出贡献企业和20家湖南省食品产业科技创新示范企业。

湖南省食品行业联合会会长周重旺说，据不完全统计，11家突出贡献企业先后承担省级及省级以上研发项目70余项，获国家科技进步奖二等奖及国家级科技奖励12项、省部级各项科技奖励49项，共拥有发明专利92项，主持或参与制定国标、地标31项，共拥有“中国驰名商标”13件，8家企业成功上市，8家企业荣获国家级农业产业化重点龙头企业称号。2019年，11家突出贡献企业实现营业总收入281.5亿元。

通过与科研单位合作，引进优秀人才、先进技术与设备，“麻辣王子”取得14项发明专利、26项实用新型专利，被认定为“国家高新技术企业”。这家湖南平江辣条龙头企业还参与承担了“十三五”国家重点研发计划项目--低盐面制旅游休闲食品制造关键技术研究及新产品创制，主要研究少盐少甜、营养均衡的健康型辣条，同时研究生产辣条的关键设备与技术。

目前，中国辣条品类年产值将近600亿元，畅销全球160多个国家和地区。“我们还建造了辣条行业首个制药级车间，跟平江职校联合创办辣条专业班，也打造了中国首个辣条博物馆。”“麻辣王子”品牌创始人张玉东希望带动辣条行业不断创新，把辣条做成湖南一张健康零食名片，让世界知道正宗辣条湖南平江造。

不过，食品企业在管理方式、工艺、设备和产品、营销手段创新等领域仍任重道远。“食品行业必须要充分重视科技、利用科技，把科技创新当成早日实现湖南食品产业万亿目标的加速器。”湖南省农科院院长、湖南省食品科学技术学会理事长单杨呼吁湖南食品企业有难题找专家，要发展用专家，利用科技成果共同推动我省食品产业朝万亿目标奋进。

“要与相关行业协会(联合会)、学会紧密合作，搭建为行业和企业支持服务平台，加快构建特色鲜明产业服务支撑体系，推动食品科技创新工作深入化、常态化。”湖南省工业和信息化行业事务中心党委书记、主任倪东海说，还要完善食品产业特色化体系，推动企业集聚集群发展，加速食品产业智能化改造，为湖南食品产业构建新发展格局。 (完)