纯粹伊丽莎白背后的企业家如何转向她突破性的格兰诺拉麦片产品

在这个正在进行的专栏《文摘》中，Entrepreneur.com新闻总监Stephen J. Bronner与食品企业家和高管进行了交谈，以了解如何将他们的产品带入客户的口中。

纯粹的伊丽莎白作为一个品牌，现在大多被称为天然格兰诺拉麦片制造商，但该产品甚至不是创始人伊丽莎白·斯坦最初愿景的一部分。事实上，一家食品公司也不是。

如果斯坦因在她9岁的天然食品公司的成功证明了一切，那就是成功的企业家展望未来，并在出现合适的机会时明智地改变方向。

“业务中有很多未知数，” 斯坦说。“我们一直以来所做的工作以及我一直对该品牌的构想的支柱是使用最营养丰富，含量最高，创新的成分。就你押注的下一个大趋势和消费者想要的东西而言，这几乎就像股市一样。“

图片来源: 纯粹的伊丽莎白

当然，运气总是有帮助的。纯伊丽莎白产品，包括格兰诺拉麦片，燕麦片和酒吧，可以在10,000多家商店找到。该公司去年从通用磨坊的风险投资部门301公司获得了300万美元的投资。以下是关于斯坦和纯伊丽莎白的八件有趣的事情。

1.斯坦因最初是一名营养学家。

她搬到纽约学习营养学，目的是一对一地为客户提供建议。但是生意很慢。在制定食物计划的过程中，斯坦因用健康成分创造了自己的松饼混合物。她决定通过在比赛中分发松饼来宣传自己的做法。

她说: “事实证明，我认为我没有一个人报名参加我的营养实践。”“他们只是想知道在哪里可以买到这些美味的松饼。因此，当一个接一个的人不断询问时，那是灯泡熄灭的时候。一天结束时，我开始告诉人们，当你注册我的时事通讯时，我会让你知道它们什么时候可以在商店买到，在哪里可以买到。"

2.她转向格兰诺拉麦片。

开业大约一年半后，斯坦因的松饼混合物在少数商店出售。当她跌入格兰诺拉麦片时，她正处于引入饼干混合物的边缘。

“格兰诺拉麦片实际上是意外，” 她说。“我从来都不是吃格兰诺拉麦片的人。我一生中从未做过格兰诺拉麦片。在纽约2月的一个寒冷的星期天，我很无聊，有什么启发我下了沙发，做了这批格兰诺拉麦片。我妈妈在城里拜访，她从烤箱里品尝了一批新鲜的东西，立刻就像，“这需要成为您的下一个产品。”从我做的第一天起，我就从来没有改变过食谱。现在是我们的第一SKU。

图片来源: 纯粹的伊丽莎白

3.格兰诺拉麦片将空气从其他产品中吸出。

斯坦说: “这绝对是一个很好的教训，如果我坚持使用松饼混合物，我可能不会再做生意了。”“当时是我自己和另一个人。我们只能处理这么多，我们需要专注于什么是有效的。“

4.当谈到命名她的品牌时，她受到了贾斯汀的启发。

她说: “这是一个如何将我的名字纳入其中的问题。”“当时我看了其他成功的品牌。例如，贾斯汀 (Justin)，我与品牌和他产生了共鸣，我希望拥有这种个人联系。”

5.斯坦因在地铁上时，公司发生了一个关键时刻。

她说: “我在地铁上收到了最令人难以置信的电子邮件，上面写着: '我们没有在每个Whole Foods地区都让您亏损，我们正在全国范围内将您赶出市场。'“我在地铁上歇斯底里地哭了，这可能是我经历过的最难忘的时刻。这是成为民族品牌的真正关键变化。”

6.她对其他成长品牌的建议。

斯坦说: “早期帮助我们的最大事情之一就是专注于我们的后院，而不是过快扩张。”“我们已经将重点放在纽约，在我来自的费城地区，并进入了那些商店。我每周都在进行演示，并获得消费者的反馈，调整任何需要调整的东西，并确保业务正在运作，并确保扩张并将事情提升到一个新的水平是有意义的。“

7.斯坦因的教育给了她创业的勇气。

她说: “进入行业后，我刚刚完成了这所令人难以置信的营养学校，那里的大部分计划不仅集中在教育方面，而且还集中在许多个人工作上，建立了信心。”“我从那所学校出来的感觉就像我可以做任何事情，征服任何事情。这在我的生活中以两种方式发挥作用。一个人做铁人三项铁人三项 (我讨厌跑步)，然后开始这项业务。我没有恐惧阻碍了我。这就是你需要的基础，才能推动事情向前发展。“

8.斯坦因纯粹将伊丽莎白视为平台。

她说: “创建这项业务只是让我说我想影响人们如此大规模的饮食和生活方式。”“能够在更大范围内做到这一点的决定更加有意义，因为我们可以改变人们的饮食方式，而不仅仅是10个 [客户]。从一开始，我就一直把纯粹的伊丽莎白品牌想象成一种早餐产品; 它更像是一种影响我们客户的生活方式品牌，就像我对我的营养客户一对一所做的那样。“