新疆兵团“90后”小伙敲开红枣深加工大门

中新网乌鲁木齐2月4日电(叶滢 曹庆超) 临近年关，新疆生产建设兵团一派迎新年景象。而此时的吴飞正在厂区里和工人们忙得热火朝天，他们正在为新鲜出炉的第一批红枣酒打包，经过检疫后，连夜发往新疆其他地方。

这批红枣酒的上市，意味着新疆兵团农一师七团红枣产业从初级加工跨入深加工的门槛，实现了红枣加工由粗放型向标准精细化生产经营的转变。

吴飞是个“90后”。2014年，他退伍回家，开始接手管理父亲的40亩红枣地，当时红枣价格已经连续低迷两年，这让他看着挂满枝头的果子，却高兴不起来。他做过市场调研后发现，品质参差不齐、产量过剩、销售方式粗犷，这一系列问题都影响着红枣价格。

发现问题，就要解决问题。吴飞用部队复员费以及银行贷款，创办了自己的红枣加工厂，通过对红枣的初步加工分级，提高了红枣品质，从而让红枣卖上了好价钱。

2017年，吴飞在一次和朋友见面时，无意中品尝到了红枣酒。回到厂子后，一个大胆的想法在他心底开始酝酿。

多次经过市场调研之后，2017年10月，吴飞瞅准了当地红枣深加工的市场空白，投资300万元，成立公司。年底，第一批红枣酒下线了，“但酒的口感有问题，无法上市。”吴飞说。

第一批红枣酒的失败，意味着前期的投入全部都打了水漂，这给吴飞带来了资金和产品质量的考验，“当时我白天要去红枣厂，晚上要去酒厂调试设备，做各种改良实验，就这样每天连轴转。”吴飞说。

但改良实验总是失败，就在吴飞有些沮丧、不知前路在何方时，转机出现了——七团党委得知他的情况后，为他申请了相关项目补贴以及无息贷款。2018年，吴飞赴广州学习酿酒技术。

经过一年半的学习，吴飞将学习到的技术结合当地实际情况。在2020年新枣成熟后，吴飞开始了第一批红枣酒的量产化酿造。现如今，刚下线的新酒就迎来了各路订单，印证了“酒香不怕巷子深”。

关于未来，吴飞说：“现在酒厂的生产线年产量约在4万升，预期产值在800万元。春节我想继续追投500万元，扩大生产线，提质增量，让新疆红枣酒走出新疆，走向全国，走进千家万户。”(完)