2021-01-18 09:48:00 来源:央视财经
原标题:临近春节,肉价“涨”声一片!“牛魔王”“羊贵妃”“猪坚强”都来了!啥原因?专家这样说...
临近春节,猪、牛、羊等肉类价格最近又开始出现上涨。随着年前肉类需求的提升,之前有所回落的猪肉价格,又开始反弹,而牛羊肉的价格更是连续刷新了近期的新高。
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△央视财经《经济信息联播》栏目视频
销售人员介绍,虽然羊肉的价格持续走高,但是销售量却不减反增。上午九点,前来选购羊腿、羊排、羊肉卷的消费者就已经是络绎不绝了。
山东德州这家羊肉屠宰企业的负责人告诉记者,进入冬季以后,他们企业屠宰量增加了50%,但是依然无法满足订单需求,现在他的客户必须提前一个月订货,如果订货量大,就不接单了。
数据显示,
其实不仅是羊肉价格,牛肉批发价格亦出现连续上涨,
这几天,河南省驻马店市泌阳县的养殖户李栓成格外高兴,他饲养的10多头公牛已经被订购一空,这给他带来了不少的收益。
在北京市朝阳区的一家大型超市,负责人介绍,近年来我国肉类消费结构也在发生变化,牛肉消费量显著增加,
羊、牛肉价格上涨的背后是猪肉价格的上涨,数据显示:
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猪肉价格再次反弹,让牛羊肉的价格也借势火了起来。除了这个原因,这背后还有什么其他的因素呢?
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在街采中,记者发现喜欢吃牛羊肉的人多了,但是牛羊肉的产量却每况愈下,山东省德州市属于肉羊主要产区。记者了解到,早在2016年,羊肉价格曾大幅下降,为了减少损失,当地养殖户普遍选择减少存栏。2020年,正处于产能恢复阶段的肉羊养殖业又遭遇了饲料、人力等成本的上涨,养殖户认为利润太低,不愿补栏,肉羊供应紧张。
同样是肉羊主要产区的内蒙古,当地养殖量的减少与草场退化有紧密的关系。
从全国范围来看,由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大等因素影响,肉羊养殖成本上涨,小散户退出加快,肉羊的出栏出现减少。数据显示,2020年前三季度全国羊出栏同比减少733万只,降幅3.4%;羊肉产量324万吨,同比减少6万吨。
山东省阳信县是我国著名的养牛大县,养牛大户王希则家里有六十多头牛,说起生牛价格,王希则表示,近期的牛肉价格上涨很快,短短两个月的时间,生牛每斤上涨了3元钱,
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肉类的价格高低,影响着老百姓的餐桌。到底该如何解决牛羊猪肉供求不平衡的情况呢?
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在内蒙古乌兰察布市一家种羊场,工作人员在对种羊进行基础性的检测,选取核心育种的母本。
在北京房山区窦店镇窦店村的肉牛养殖中心,3700多头肉牛陆续戴上新装备——计步器,牛每天的步数异常偏高或偏低时,会触发报警提示,饲养人员再有针对性地查看肉牛身体情况,并且通过有害气体传感器、温湿度传感器和云端处理器等设备,还能实现养牛场环境的全方位立体化展示。
在河南省内乡县的2800亩肉食产业综合体项目工地上,工人正在忙碌作业,预计到2021年,这里将建成年加工饲料72万吨,出栏、屠宰、加工生猪肉食210万头的综合体。
随着生猪养殖的规模化和标准化程度越来越高,加上近两年生猪价格波动剧烈,产业对风险管理工具的需求越发迫切。1月8日,生猪期货在大连商品交易所挂牌上市。据介绍,
从市场运行看,生猪期货首月共挂牌3个合约,价格总体呈现下跌走势。一周以来,主力合约2109盘面暴跌近6000点,跌幅超19%,最新价为24725元/吨。业内人士认为,从当前来看,期货盘面的价格基本上和市场对未来的猪肉价格的预期是一致的。
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