一米安天下，黑土地需扬“三把金镰刀”

中新网哈尔滨10月23日电 题：一米安天下，黑土地需扬“三把金镰刀”

中新网记者 王琳 姜辉

“民以食为天”，在受新冠肺炎疫情与台风冲击的2020年，粮食安全问题备受关切。作为中国粳稻面积最大的省份，黑龙江全力冲刺秋粮抢收，截至10月19日农作物已收获近九成。

“龙江熟，天下安”，第三届黑龙江国际大米节于10月18日至22日在哈尔滨举行，在规格、内涵和国际化等方面进一步提升，“中华大粮仓”释放出“饭碗牢牢端在自己手中”的坚定信号，黑土地秋收扬起“三把金镰刀”。

天时地利人和 黑龙江“意外”包圆三项金奖

7国726份稻米“争香”世界餐桌，本次品评品鉴活动粳稻组的三项金奖均被黑龙江五常五优稻四号“包圆”，首次设立的籼稻组三项金奖均由浙江省揽入。这一结果源自样品编号“盲选”以及全球43位稻米专家的“背靠背”品鉴。

“我感觉很意外，也很必然，这是天时地利人和的结果。”中国农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)副主任张瑞英认为，黑龙江抢抓“天时”兼具“人和”：“虽然过了三次台风，但是充分利用了水稻生产季节，种植者把温度、光照和水分管理得很到位。”

对此，黑龙江省农科院佳木斯水稻研究所所长潘国君进一步分析：“今年黑龙江水稻生产的总体气候特点是前期气温比较低，反而增强了水稻抗倒伏能力；7月中旬以后，全省水稻进入抽穗期，温度适宜气候佳，水稻自然完熟度好，大米自然好吃。”

黑龙江地处世界水稻种植黄金带，占据寒地黑土、光照充足、水源丰沛、昼夜温差大等地利因素。屡次夺金的黑龙江米业并未松懈，握紧提升品质的“金镰刀”。黑龙江省农业农村厅副厅长李连瑞建议，“企业、农民应围绕大米品鉴标准，优化生产管理，提升食味品质。”

溯源防伪在线直播 手把手教咋辨真米

慕名而来的消费者不断涌向展会，为的就是吃口真正的五常大米。哈尔滨市民杨晓庆说：“以前买过‘冒牌米’，口感不好。”不知如何辨别真假是普遍问题，消费者距离好大米有几米？

6万平方米的展厅里遍布着20多个直播间，镜头前出现最多的就是黑龙江大米。“通过直播不仅能把米卖出去，还可以教网友辨认真米，保护黑龙江的大米品牌。”黑龙江省农投食品有限公司总经理助理、品牌部总监杜佳航说。

五常大米展台前熙熙攘攘，消费者只要记住辨别五常大米的方法就可以免费领取一小袋米。五常市委常委、五常市稻米产业办主任孙松宇介绍说：“选购时一看国家执行标准GB/T19266，二扫溯源防伪标识码，大米从种植、加工到质检的过程一目了然。”

近年来，黑龙江持续发力大米品牌建设，宁安、庆安、方正、泰来等10多个区域性大米品牌声名远播。在距离展会500多公里的北大荒农垦集团公司建三江分公司七星农场，借助农业物联网综合服务信息化平台，打造食品质量安全可追溯系统，节约生产成本，扩大品牌知名度，平均每斤大米可以多卖0.1元人民币。

大米节释放溢出效应 推进稻米产业高质量发展

连续举办三届的大米节释放溢出效应，推进黑龙江水稻产业高质量发展，同时也对大米加工与物流提出了考验，日本佐竹株式会社部长河野元信建议黑龙江改善水稻的烘干、储备、加工和运输环节。

目前，黑龙江仍有部分乡村大米面临有品质无品牌、有品牌无产业的问题。江西农业大学副校长贺浩华建言：“要把黑龙江大米产业发展起来，应形成质量统一化、标准性生产，从绿色、安全两方面提高品牌效应。”

近年来，黑龙江逐步将小农户纳入大市场，推动大米产业向标准化、规模化、集约化经营。2020年，黑龙江省农业机械化率提至97%，位居中国第一；农业科技贡献率67.7%，高于中国平均水平近9个百分点；全省农民专业合作社发展到9万多家，规模经营比重达到60%，科技提高了农业现代化发展水平。

过去“吃饱饭”，如今“吃好饭”，走向小康生活的中国人对粮食品质要求更高了。黑龙江扬起提升品质、打造品牌、升级产业的“三把金镰刀”，稳定中国粮仓，产销世界良品。(完)