多省市老字号掌门人齐聚杭州 论道百年传承与拥抱国潮

中新网杭州10月18日电(记者 黄慧)新时代下，作为中华民族世代相传铸就的金字招牌，老字号的品牌如何越擦越亮，历久弥新？17日，第十七届中国中华老字号百年品牌高峰论坛在浙江杭州举行。来自全国多个省市的老字号企业掌门人、行业翘楚、权威专家等行业大咖齐聚于此，深入交流探讨老字号的传承发展，为新时代下老字号的未来出谋划策。

老字号实现百年传承 发展广受重视

据了解，中华老字号百年品牌高峰论坛已连续在浙江举办十七届，参与的企业越来越多，活动的影响力越来越大，已成为全国范围内老字号企业交流展示的重要平台。

商务部驻杭州特办副特派员周关超表示，自2006年商务部启动振兴老字号工程以来，中国老字号品牌影响力不断提升，在稳增长、促消费、惠民生中发挥出积极作用。

浙江省商务厅厅长盛秋平认为：“老字号是中华民族世代相传铸就的金字招牌，存在着独特的记忆，精深的服务理念和商业文化精髓，是民族珍贵的自主品牌。”他表示，浙江历来重视老字号的培育发展工作，相继涌现了像张小泉、王星记、朱府铜艺、胡庆余堂等响当当的老字号，集聚了500家老字号品牌，在满足消费需求转型、地域特色等方面发挥了积极作用。

聚焦杭州，该市一直把振兴老字号作为经济工作的重点来抓，全面推进老字号的传承创新和发展，推动老字号保护地方立法……杭州市商务局局长孙壁庆介绍：“杭州立足于自身独特而丰富的文化资源优势和老字号的文化品牌优势，在湖滨高品位步行街建设中，将老字号展示地和国际知名品牌集聚地融合在一起，打造成为杭州新零售的窗口和金名片。”

事实上，包括浙江在内，全国诸多老字号实现在百年传承中延续发展。创立于乾隆八年的会稽山绍兴酒股份有限公司至今已有278年历史。该老字号企业278年来只做一件事：酿好一缸酒。谈及如何传承老字号品牌，会稽山绍兴酒股份有限公司董事长虞伟强表示：“我们重点还是以品牌、品质和产品来说话。”

今年247岁的稻香村为何能持续受消费者欢迎？记者了解到，该企业247年来唯一不变的是以市场为导向进行深度洞察和持续创新，代代相传的创新基因让稻香村品牌持续盈利。

北京老字号协会会长陈文认为，当下这一时代，老字号可以说是迎来了非常好的机遇。“从政策大环境看，近年来无论是中央还是地方，都陆续出台了很多利好的政策，在稳增长、促消费、惠民生的很多方面给老字号提供前所未有的发展空间和多项政策支持。”

多位大咖献言建策 助老字号拥抱国潮

诚然，当下不少老字号成功实现在历史的潮流中延续百年发展。但立足当下，带着传承中华传统文化任务的老字号企业未来如何能继续延续发展，并拥抱时代潮流？

盛秋平表示，当下，IP化、数字化已成为新的消费趋势，顺应新潮流、拥抱新零售成为老字号传承创新发展的关键所在。“我们要挖掘深厚的历史文化底蕴，继续传承我们的老字号技艺、品质，同时也要适应新时代。”

陈文认为，老字号的振兴发展前景广阔，也是必然趋势，但显然机遇和挑战并存，围绕传承与创新的挑战是每个老字号均面临的主要问题。结合北京实际，他认为北京老字号的发展核心就是要做好“守正出新”这篇大文章，其中要做好三件事：京味、京品、精品。

现场，多家老字号掌门人就老字号企业如何传承发展，如何拥抱国潮建言献策。杭州民生医药有限公司董事长竺福江表示，老字号品牌需要不断创新，并赋予新的内容才有生命力，新的内容指要不断创造新的拳头产品。

虽受新冠肺炎疫情影响，9月7日，宁波东福园餐饮管理有限公司又开了新店。谈及老字号如何“潮”，宁波东福园餐饮管理有限公司董事长张空表示要用好新媒体，用好各种各样的平台。首先年轻人要喜欢，老字号自己也要把品质做好，把故事讲好，把品牌管理好。

当前，会稽山绍兴酒股份有限公司从新技术应用、营销和拥抱年轻人三个角度拥抱国潮。据介绍，该公司用网络语言表达品牌价值，传播黄酒制造的文化内涵，并积极拥抱拥抱年轻人，包装更加年轻化，这使得其一些黄酒产品得到很多年轻人的追捧。

各位老字号掌门人的各抒己见，必将给更多老字号的未来发展带来启发。以“国潮国货品质生活”为主题，本届中国中华老字号百年品牌高峰论坛将国货国潮推向历史新高，共同为新零售市场上的中华老字号助力，推动带着昔日辉煌的中华老字号在未来继续大放光彩。

值得一提的是，现场，浙江正式为“老字号数字产业园”和“老字号？新国潮直播基地”揭牌。(完)