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2020-09-15 18:34:48 来源：中国新闻网
中新网成都9月15日电 (单鹏)成都市商务局15日透露，成都、德阳、眉山、资阳商务局近日共同发布《成德眉资四地老字号同城共兴工作计划》(以下简称《计划》)，将通过发挥四地老字号在历史、文化、创业和市场积淀等方面优势，共同促进老字号创新发展、焕发活力。
陈麻婆豆腐。成都市商务局供图《计划》明确提出，力争用3年时间，完善促进成都、德阳、眉山、资阳老字号协同发展的支持体系，打造一批老字号形象店，整理一批运用传统技艺的美食菜品，培育一批文化特色浓、产品和服务质量优、品牌信誉高、生产技术先进、核心竞争力强的老字号企业。
钟水饺。成都市商务局供图据悉，《计划》将丰富川派餐饮老字号内涵，支持老字号创新川派餐饮制作工艺流程，研发新菜、创意菜、特色菜，创新打造一批名菜、名店、名厨、名料、名小吃等；鼓励老字号与文化创意相结合，推出文创产品；同时，支持发展美食特色小店，开展“百家特色小店”征集活动，制作特色小店纪录片、微电影，出版手册和地图等，并共同启动地方小吃标准化建设和统一认证工作，提升街头小吃形象及质量。
四川特色小吃拼盘。成都市商务局供图值得一提的是，《计划》还将积极推动四地老字号拓展海外市场。《计划》提出，将积极构建国际交往合作平台，为川派老字号企业国际化发展提供服务；探索发布美食指南或榜单，在全球范围推广川派餐饮品牌；依托“一带一路”沿线城市、友好城市等交流平台，合作设立川菜海外推广中心；引领老字号积极参与国际各项赛事节会活动，扩大“中华老字号”“四川老字号”的国际影响力。(完)
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