过节价格居然降了！全国蔬菜瓜果肉蛋供应啥情况？

2019年9月13日，顾客在河北省石家庄新乐市一家超市内选购水果。视觉中国图

今年以来，猪肉、水果、鸡蛋价格持续上涨，牵动广大消费者的神经。可是，中秋假期，记者在市场上看到，与市民生活息息相关的不少“菜篮子”产品，价格居然下降了。

价格普遍回落

以国产香蕉为例，北京新发地农产品批发市场9月6日每公斤批发均价为5元，9月7日降到4.8元，此后一直保持在4.8元。

农业农村部数据显示，进入9月份，全国瓜果批发均价继续走低。9月前两周，重点监测的6种水果批发均价为每公斤5.93元，比8月份环比下跌了8.6%，年同比上涨15.1%，同比涨幅显著缩小。其中，富士苹果、鸭梨、巨峰葡萄、西瓜与8月份均价相比，分别下跌29.2%、7.1%、10.4%、7.1%。

9月13日中秋节这天，北京新发地农产品批发市场蔬菜加权平均价是1.70元/公斤，比一星期前的9月6日的1.74元/公斤下降了2.30%，比去年同期的2.07元/公斤下降了17.87%。周环比小幅下降，年同比大幅下降。

农业农村部数据显示，中秋节前的今年第36周，重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.01元，环比跌2.7%，同比跌4.3%；周交易量累计达1431万吨，较上年同期略增0.5%。分品种看，23种蔬菜价格下跌，5种上涨，其中，黄瓜跌幅较大，环比跌10.2%，西葫芦、平菇、南瓜和油菜环比分别跌6.6%、6.5%、5.6%和5.6%，其余品种跌幅在5%以内。只有青椒、蒜薹、大白菜、豆角和菠菜环比分别温和上涨了1.3%、1.1%、0.7%、0.4%和0.1%。

即使是涨声一片的猪肉，价格在中秋假期也有松动。9月12日，北京新发地农产品批发市场白条猪每公斤批发均价为30.75元，9月13日回落到30.65元，此后一直稳定在这一价格。

相对而言，鸡蛋价格近期跌幅较为明显。9月13日，北京新发地农产品批发市场鸡蛋每公斤批发均价为10.16元，比9月6日的11.34元大幅下跌了10.41%。

什么原因？

中国农业科学院农业信息研究所农业产业安全团队副研究员武婕：瓜果平均批发价格持续下降的主要原因是入秋以来，葡萄、苹果等秋季水果大量上市，加之西瓜、桃子等夏季时令水果市场供应量仍较大，多种水果集中供应市场。分品种来看，西瓜上市量和销售量仍然较大，价格持续下降；随着早熟嘎啦、早熟富士的大量上市，老富士的需求减弱，销量减少，价格下行；巨峰、玫瑰香等各类葡萄大量上市，品种多样，价格快速下跌。

中国农业科学院农业信息研究所孔繁涛研究员：蔬菜价格平稳，原因在于目前我国蔬菜供应数量总体充足、品种丰富多样的格局未变。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇：9月份以来，国务院和农业农村部、商务部等部委出台了17条稳定生猪生产、保障猪肉供给的支持政策，全国猪肉价格涨幅显著回落。9月第2周，在农业农村部重点监测的500个集贸市场，猪肉零售价格环比涨幅降至3.4%。从不同省市猪肉价格来看，福建、江西环比涨幅从8月第2周的13.4%和18.2%回落至9月第2周的2.3%和3.7%；湖南和广东从17.2%和11.6%回落至4.2%和3.0%；广西从24.8%回落至0.2%。四川和重庆等主销省市从环比涨幅10%以上回落至5%左右。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室骨干成员朱宁：今年前8个月，全国在产蛋鸡存栏10.23亿只，同比增加1.79%。7月份以后，新补栏蛋鸡相继开产或达到产蛋高峰，全国鸡蛋供给充足，短期上涨动力不足。

国庆和四季度价格将继续稳定

对中秋节后国庆长假期间和第四季度全国菜篮子产品情况，业内专家普遍认为供应有保障，价格仍将大体稳定。

中国农业科学院农业信息研究所农业产业安全团队副研究员武婕：受秋季水果集中上市期到来和国庆长假影响，水果市场供给和消费需求均将扩大，瓜果整体批发均价将以稳为主，或有小幅下跌。具体分品种来看，各类葡萄将集中大量供应市场，成为市场销售的主要品种，价格将继续下降；储存类水果梨品种已经完成入库，市场供应有保障，后期价格将稳中有降。9月份由于嘎啦、早熟富士的产新上市，苹果市场供给量增加，苹果价格已经出现下降，10月以后随着晚熟富士新产季的到来，全国苹果价格将会继续走低。

农业农村部蔬菜全产业链信息分析预警团队首席分析师张晶：8月份台风对浙江、江苏、山东三省蔬菜生产造成了不利影响，但由于时值夏秋蔬菜交替的生产淡季，加之山东寿光等地防范措施到位，蔬菜生产总体损失较小，对后期影响相对较小。从目前主产区蔬菜长势来看，中秋、国庆期间市场供应形势好于去年同期。进入秋季后，自然灾害减少、温度适宜，适合蔬菜生长，各地蔬菜产量逐步增加，供应充足，整体菜价进入季节性小幅回落阶段。如果不出现极端天气，全国秋冬蔬菜价格可能将低于常年平均水平。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇：今年1-7月份，我国猪肉进口100.09万吨，同比增长36.0%。进口同比增幅从4月份的24.0%提高至7月份107%，主要来自西班牙、德国、加拿大、巴西和美国。预计未来猪肉进口将会继续增加，有利于缓解阶段性供给偏紧局面。国庆前猪肉价格仍然以季节性上涨为主，但涨幅将明显回落。国庆后，随着消费季节性下降，猪价上涨动力将减弱。明年生猪生产将逐步恢复，预计猪肉价格将逐步回落。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通：在需求增加的情况下，鸡蛋供应能力也在增加，而且供应能力提升的速度快于需求提升的速度，价格进入下降区间的态势开始显露。鸡蛋价格已经出现拐点，开始进入季节性下降区间。